这样洗河虾才干净哦

2016-09-19 11:31:43   厨房窍门 投稿:生活小知识|宇宙百科网
最佳答案 这样洗河虾才干净哦 这样洗河虾才干净哦 步骤一:买了河虾,先泡会 若是从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将河虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。 步骤二:刷虾腹 对河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部..

这样洗河虾才干净哦

这样洗河虾才干净哦

这样洗河虾才干净哦

步骤一:买了河虾,先泡会

若是从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将河虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。

步骤二:刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部,若是比较干净的河虾,此步骤可以省略。

步骤三:去虾线

重点来了,河虾的直肠位于背部,充满了消化残渣,如果不清洗干净很容易被吃进胃中,去除虾线是洗虾非常重要的一环。

去除河虾虾线的方法。

1、从头部去除虾线。

从虾脑开始剪除头部,用剪刀挑出虾脑,带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾,捏住虾背,挤出剩下的虾肠。

2、从背部取出虾线。

从头部往下数第三节的位置,将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开,直接挑出直肠,做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

3、煮虾去虾线。

将虾煮到半熟的程度,此时虾的背很容易拱起,能方便的从背部挑出直肠,再进行二次加工。

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